Cà phê Chồn Đôi Dép thuộc dòng cà phê đặc sản, là một trong những loại cà phê thuộc loại quý hiếm trên thế giới. Cà phê Chồn có hương vị đặc biệt vì được lên men bằng các enzym trong dạ dày con chồn nên có những hương vị đặc trưng riêng iệt so với các loại cà phê khác: mang hương vị thơm nồng mùi chocolate, một chút cay của rượu, hạnh nhân, mùi gỗ, chuối sấy, chua nhẹ của quả mơ và một chút ngọt hậu sâu.
